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Respondida
769448
Ano:
2019
Disciplina:
Saúde Pública
Banca:
Itame
Orgão:
Pref. Senador Canedo-GO
Provas:
Fiscal de Saúde Pública - Veterinário
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Meio Ambiente e Saúde Pública
Sobre as toxinfecções alimentares é correto afirmar que
A
a contaminação cruzada entre produtos crus e processados é um dos fatores que contribui para tornar um alimento inseguro, causando toxinfecções para quem o ingerir.
B
as bactérias
Clostridiumbotulinum, Brucella abortus e Staphylococcus aureus
produzem toxinas nos alimentos causado intoxicações alimentares.
C
os protozoários podem também ser responsáveis por doenças alimentares, devido à possibilidade de produzir as micotoxinas na superfície dos alimentos contaminados.
D
de acordo com o Ministério da Saúde, na doença transmitida por alimento (DTA) os sintomas digestivos náuseas, vômitos e diarreias são as únicas manifestações clínicas.
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