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Respondida
3386531
Ano:
2024
Disciplina:
Serviços Gerais
Banca:
ICECE
Orgão:
Câm. Fortim-CE
Provas:
Copeiro
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Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa:
A
Verificar se os estoques estão em ordem sem haver a necessidade de providenciar as reposições.
B
Organizar no aparador o estoque de material já limpo e higienizado - travessas, louças, pratos, talheres, copos, utensílios de trabalho, molhos, condimentos.
C
A organização da bancada com os ingredientes que serão utilizados é de responsabilidade da equipe do turno anterior.
D
Verificar se há a presença de insetos no interior dos vinagres, óleos e azeites. Se isso ocorrer, não é preciso descartar o produto danificado, basta colocar em outro recipiente limpo .
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