Analise as afirmativas abaixo:

I - A relação saúde e doença são diretamente proporcionais ao equilíbrio da dieta e ao controle higiênico-sanitário dos alimentos.

II – Raquitismo, cegueira noturna e descalcificação são doenças provocadas por alimentação desequilibrada.

III – A alimentação equilibrada independe da qualidade, da quantidade, da harmonia e da adequação dos ingredientes ao cardápio do usuário.

IV – Os alimentos devem ser preparados, no mínimo 08 horas antes do consumo.

VI– Os alimentos perecíveis propiciam uma rápida multiplicação microbiana e, por isso, devem ser armazenados sob refrigeração ou congelamento.

Estão CORRETAS apenas