O leite cru pode ter diferentes teores de gordura a depender da raça do animal e de sua alimentação. O leite industrializado, no entanto, possui um teor de gordura fixo. Nesse contexto, caso se deseje obter 900 L litros de leite com 3% de gordura a partir de dois tipos de leite, um com 2,5% e outro com 4%, a quantidade deste último deverá ser de