Entre os fatores do ambiente, a água é o que mais influencia o processo de germinação das sementes. Com a absorção de água, por embebição, ocorre a reidratação dos tecidos e, consequentemente, a intensificação da respiração e de todas as outras atividades metabólicas, que resultam em fornecimento de energia e nutrientes necessários para a retomada de crescimento por parte do eixo embrionário. Sendo assim, a velocidade de absorção de água no processo de germinação não varia com: