Texto para as questões de 1 a 7.

O que é ser gestor de UAN?

1 Primeiramente, vamos olhar o significado da

palavra “gestor” no dicionário: “indivíduo responsável

pela administração e pelo gerenciamento (planejamento,

4 organização, controle e direção) dos bens ou dos

negócios que pertencem a outra pessoa, empresa

ou instituição; administrador”. Temos aqui quatro

7 palavras-chave que resumem bem as funções do gestor

de UAN: planejamento, organização, controle e direção.

O gestor é como o maestro de uma orquestra.

10 Ele transmite o ritmo que a cozinha deve funcionar

É responsável por manter o equilíbrio, o fluxo do trabalho.

Assim, o bom gestor de UAN pensa de forma

13 preventiva. Ele não espera que os erros apareçam para,

então, implementar ações corretivas. É alguém que

tem proatividade e toma decisões de forma prática,

16 pensando, sempre, no bem maior.

O perfil gerencial é de uma pessoa líder, que sabe

lidar com o ser humano, tem flexibilidade, compromisso

19 e consegue conduzir uma equipe. E ser um bom gestor

não é sobre “mandar ou desmandar”, não é sobre impor

a ordem apoiado na hierarquia. É sobre ser aberto ao

22 diálogo e saber criar uma cultura positiva de trabalho.

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