Paciente masculino de 18 anos vem em consulta médica referindo dois episódios de impactação alimentar após refeição habitual. Mãe conta que filho demora muito para se alimentar, com mastigação excessiva dos alimentos e com ingesta frequente de líquidos durante a refeição. Traz endoscopia digestiva alta normal, com biópsias de corpo médio esofágico evidenciando hiperplasia de zona basal e 24 eosinófilos por campo de grande aumento. É correto afirmar: