Sobre os agentes externos que atuam indiretamente sobre os ácidos da placa, analisar os itens.

I. O xilitol atua sobre o metabolismo dos carboidratos, aumentando a produção de ácido.
II. O fluoreto causa impacto sobre o metabolismo bacteriano.
III. O fluoreto não interfere na ecologia da placa.

Está CORRETO o que se afirma: