Menino de 12 anos de idade apresenta quadro de 3 semanas de diarreia aquosa, explosiva e de odor fétido, sem muco, pus, sangue ou tenesmo. Refere anorexia, náusea, epigastralgia e flatulência excessiva no período. Seu exame físico é normal, exceto por ruídos intestinais hiperativos. Pesquisa de sangue e de leucócitos fecais: negativos. Das seguintes etiologias, a mais provável é: