Analise as afirmativas relacionadas com as boas práticas de utensílios, equipamentos e outros materiais.

I. Panos de limpeza não descartáveis, quando utilizados em superfícies que entram em contato com alimentos, devem ser trocados a cada 2 horas, não excedendo 3 horas, e devem ser higienizados através de esfregação com solução de detergente neutro, desinfetados através de fervura em água por 15 minutos ou em solução clorada a 200ppm, por 15 minutos, e enxaguados com água potável e corrente.

II. Panos de limpeza descartáveis, quando utilizados em superfícies que entram em contato com alimentos, devem ser descartados a cada 3 horas, não excedendo 4 horas, podendo ser utilizados novamente.

III. A desinfecção química de utensílios e equipamentos deve ser feita com solução clorada entre 100 a 250 ppm, com tempo mínimo de contato de 15 minutos e adequado enxágue final. E/ou com álcool 70% pelo tempo suficiente para secar naturalmente e sem enxágue final. E/ou com desinfecção pelo calor (15 minutos de imersão em água fervente, no mínimo a 80°C, sem necessidade de enxágue).

É correto o que se afirma em: