Questão 1320593

1320593 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPel
Orgão: UFPel

Provas:

Das afirmativas abaixo, aquela em que todos os equipamentos são utilizados para o processamento de pêssegos em calda enlatados é:

cestos de branqueamento, tacho com mexedor, carro tipo plataforma, pelador de cascata, enchedeira de metades.

pelador de cascata, autoclave, enchedeira de metades, debulhadora, recravadeira.

pelador de cascata, virador de metades, túnel de exaustão, descaroçadeira, recravadeira.

túnel de exaustão, pelador de cascata, despolpadeira, virador de metades, recravadeira.

túnel de exaustão, pelador de metades; seladora à vácuo, classificador, enchedeira de metades.

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