Um peixe com 0,5 kg foi processado. O rendimento dos cortes está descrito na tabela abaixo. Qual é o peso (g) do filé sem pele?
Corte | % |
Resíduo | 43 |
Filé sem pele | 33 |
Cabeça | 16 |
Pele | 8 |
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Um peixe com 0,5 kg foi processado. O rendimento dos cortes está descrito na tabela abaixo. Qual é o peso (g) do filé sem pele?
Corte | % |
Resíduo | 43 |
Filé sem pele | 33 |
Cabeça | 16 |
Pele | 8 |
