A piscicultura vem ganhando espaço no meio rural catarinense, e o Estado é o quinto maior produtor de peixes de água doce do Brasil.

Santa Catarina foi o maior produtor nacional de tilápia em 2018, apresentando um crescimento de 14% em relação ao ano anterior.

A piscicultura do estado de Santa Catarina se caracteriza pela utilização de alta tecnologia na atividade.

Entre as espécies mais produzidas pela piscicultura em Santa Catarina, na atualidade, estão as carpas (70%), a tilápia (20%) e outras espécies (10%).

O licenciamento ambiental da piscicultura de águas continentais e permissão para acesso a programas de crédito aquícola são fatores que estão contribuindo muito para o aumento substancial na produção de peixes, cultivados no estado de Santa Catarina.