Preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais e a recomposição ou incremento da diversidade biológica dos ecossistemas modificados em que se insere o sistema de produção, com especial atenção às espécies ameaçadas de extinção;

Incremento dos meios necessários ao desenvolvimento e equilíbrio da atividade biológica do solo;

Emprego de produtos e processos que mantenham ou incrementem a fertilidade do solo em curto prazo;

Reciclagem de resíduos de origem orgânica, reduzindo ao mínimo o emprego de recursos não-renováveis;

Conversão progressiva de toda a unidade de produção para o sistema orgânico.