Texto para os itens de 1 a 7.

Dia Nacional da Alimentação nas Escolas: os bons hábitos aprendidos na infância refletem na vida adulta

1 No dia 21 de outubro, é comemorado o Dia

Nacional da Alimentação nas Escolas. A celebração da

data reforça a importância da introdução de bons hábitos

4 alimentares desde os primeiros anos de vida das crianças.

Um dos profissionais que atua diretamente nessa missão

é o nutricionista.

7 O nutricionista é o profissional habilitado para

ofertar uma alimentação saudável e segura. Dentre as

atribuições do nutricionista, destacam-se: avaliação,

10 diagnóstico e monitoramento nutricional dos alunos;

realização de teste de aceitabilidade das preparações; a

elaboração de cardápio, de acordo com as necessidades

13 nutricionais e hábitos alimentares, levando em

consideração a cultura e características da população

em questão.

16 Além disso, o nutricionista é fundamental

no acompanhamento da manipulação dos alimentos

que serão oferecidos às crianças, bem como na

19 avaliação das instalações onde são preparados e suas

condições sanitárias

Internet: <www.crn8.org.br> (com adaptações).