Dos ingredientes acrescidos nas massas, qual tem a função de promover sabor ao alimento e acentuar a cor da preparação a partir da reação de Maillard conferindo aspecto dourado?
Dos ingredientes acrescidos nas massas, qual tem a função de promover sabor ao alimento e acentuar a cor da preparação a partir da reação de Maillard conferindo aspecto dourado?
