Considere que um paciente com diagnóstico de cirrose hepática descompensada com encefalopatia hepática vinha sendo orientado, nos últimos tempos, a restringir a ingestão de proteína de origem animal na dieta. Atualmente reconhece-se que essa orientação dietética está associada a agravamento do estado nutricional e a favorecimento de maior catabolismo muscular e de ocorrência de infecções.