O açaizeiro apresenta sistema radicular superficial e longo, podendo atingir 6 (seis) metros de raio

Os tipos de açaí mais encontrados são o açaí preto, cujos frutos maduros têm polpa arroxeada, e o açaí branco, com frutos de coloração verde

O açaizal nativo não pode ser explorado para fins comerciais, no entanto seu fruto pode ser extraído para subsistência

As formas mais comuns de comercialização do açaí são de polpa ou palmito