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Respondida
1512049
Ano:
2016
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
COVEST-COPSET
Orgão:
UFPE
Provas:
Nutricionista
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Na sociedade atual, percebe-se na escolha de alimentos, a tendência de associar qualidade a produtos sustentáveis. Nesse contexto, são valores para o consumidor:
A
produtos minimamente processados.
B
produtos com rastreabilidade e identificação da origem.
C
produtos vinculados a processos de gerenciamento de riscos.
D
produtos com redução de “pegadas” de carbono (
carbon footprint
).
E
produtos que eliminam a necessidade de utensílios para o preparo.
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