A pasteurização é um dos mais importantes métodos de conservação de alimentos. Em relação à pasteurização, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) É um método relativamente brando no qual o alimento é aquecido a temperaturas inferiores a 100ºC.
( ) É um método de conservação de duração relativamente curta (dias ou semanas, de acordo com o pH do produto).
( ) Em geral, exige um método de conservação complementar, como, por exemplo, a refrigeração.

As afirmativas são, respectivamente,