A fermentação é um processo metabólico, que com a ajuda de alguns microorganismos, obtém energia a partir dos nutrientes, tratando-se assim de um processo catabólico, ou seja, é um processo que conduz, por meio de várias reações, à degradação de moléculas complexas formando moléculas mais simples, havendo libertação de energia. Sobre o processo de fermentação, marque a alternativa correta:
