No caso de alimentos preparados serem armazenados na geladeira ou no freezer, esses devem ser identificados com: nome do produto, data de preparo e prazo de validade.

Não há risco em deixar os alimentos congelados e refrigerados fora do freezer ou geladeira por tempo prolongado.

As carnes devem ser descongeladas dentro de recipientes apropriados.

Não se deve descongelar os alimentos à temperatura ambiente.