que os valores de UL (Upper Level) foram determinados com o objetivo de minimizar os efeitos adversos sobre o consumo excessivo de determinados nutrientes. Portanto, ao se planejar a dieta, deve-se atentar para o máximo de ingestão permitida de cada nutriente.

que os valores de AI (Adequate Intake) foram formulados para os nutrientes com o objetivo de estabelecer os valores de ingestão adequados diários de cada nutriente.

que as EAR (Estimated Average Requirement) seriam as médias de consumo de nutrientes para que a necessidade de 95% da população seja alcançada.

que, no planejamento individual do programa dietético diário de um indivíduo, é necessário atender os valores de EAR (Estimated Average Requirement) para não haver deficiências futuras de nutrientes.