Segundo a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, qual a temperatura que se deve atingir no centro geométrico do alimento, para evitar doenças transmitidas por alimentos?
Segundo a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, qual a temperatura que se deve atingir no centro geométrico do alimento, para evitar doenças transmitidas por alimentos?
