O técnico em enfermagem precisa realizar a punção venosa de um paciente idoso, desidratado, para coleta de hemograma e hemocultura. Ao examinar os membros superiores do paciente, ele identifica veias finas e frágeis na fossa antecubital e no dorso da mão. Qual o local mais indicado para a punção venosa nesse caso, considerando as técnicas de punção, os cuidados para evitar complicações e a necessidade de coleta de múltiplos tubos de sangue?