A deglutição apresenta características específicas
que podem ser determinadas tanto pelo bolo
alimentar quanto pelas variáveis do deglutidor.
Todos os movimentos realizados durante a
deglutição são controlados pelo sistema nervoso
central (SNC), em resposta sensoriais oriundas dos receptores periféricos.
Lesões em qualquer parte da extensa via de
deglutição podem provocar déficits significativos ou
até mesmo graves que são capazes de impossibilitar
a alimentação por via oral.
Considerando que a deglutição apresenta estágios,
dentre os exemplos abaixo de sintomas de disfagia,
assinale o sintoma que o paciente pode apresentar
na fase oral da deglutição.
