A latitude de um lugar é a distância, em graus, desse ponto da superfície terrestre até a linha do Equador. O valor varia de 0° a 90°, tanto no Hemisfério Norte quanto no Hemisfério Sul. Assim, a latitude afeta diversos elementos meteorológicos, por exemplo, a quantidade de radiação solar incidente no local e a temperatura do ar.

A altitude de um local é a diferença de nível deste local em relação ao nível médio do mar. A altitude tem efeito em elementos meteorológicos, por exemplo, a temperatura do ar e a radiação solar incidente, que afetam diretamente a fotossíntese das plantas.

A temperatura é um elemento climático essencial na fruticultura, pois influencia todas as fases do ciclo das frutíferas e define as áreas aptas ao cultivo. Temperaturas elevadas podem prejudicar o pegamento (fixação e desenvolvimento inicial do fruto), enquanto espécies de clima temperado necessitam de acúmulo de frio para a brotação.

A radiação solar é considerada um fator climático importante para o crescimento e desenvolvimento das culturas, pois influencia diretamente na fotossíntese das plantas. A radiação solar, especialmente na faixa de 400 a 700 nanômetros (Radiação Fotossintética Ativa - PAR), é convertida em energia química, impulsionando o crescimento, a produção de açúcares e o desenvolvimento das estruturas da planta.

A precipitação pluviométrica é um elemento climático que representa a água na forma líquida que cai da atmosfera e retorna à superfície terrestre, sendo medida em milímetro. A quantidade e a distribuição temporal da chuva definem quais culturas agrícolas podem ser cultivadas em uma região, tornando-a determinante para o zoneamento agrícola.