Questão 706520

706520 Ano: 2012
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: UFC
Orgão: Câm. Beberibe-CE

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Auxiliar de Serviços Gerais
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Em relação à conservação, uso dos gêneros alimentícios e controle dos produtos, é certo afirmar:

Os vegetais como hortaliças e frutas, bem como os sacos de leite não precisam ser lavados antes do armazenamento em geladeira.

Os ovos devem ser lavados com esponja e detergente antes de serem armazenados na despensa, aumentando dessa forma sua vida de prateleira.

É preciso ter uma ficha individual de controle da mercadoria, onde são registradas apenas as quantidades recebidas, sem observar o respectivo prazo de validade.

Não é necessário se fazer um inventário do estoque regularmente para contagem de todas as mercadorias, verificação dos prazos de validade e das condições dos gêneros.

Qualquer alimento que tenha sido aberto e não utilizado completamente deve ser retirado da sua embalagem original e acondicionado em outro recipiente, tampado, e armazenado sob refrigeração.

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