Ressalto hidráulico é um fenômeno que ocorre na transição de regimes de escoamento, caracterizado por uma elevação brusca no nível d’água, sobre uma distância curta, acompanhada de uma instabilidade na superfície com ondulações e entrada de ar do ambiente. Há ainda uma perda de energia na forma de um grande turbilhonamento.

Esse fenômeno ocorre na transição do escoamento: