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Respondida
1333117
Ano:
2011
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
IF-SUL
Orgão:
IF-SUL
Provas:
Professor PEBTT - Viticultura e Enologia
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O emprego da maceração carbônica, também conhecida como maceração aromática, na elaboração de vinhos, é recomendada para uvas colhidas em estádio de maturação
A
ideal de colheita.
B
sobremadura.
C
imatura.
D
fisiologicamente verde.
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