Horta recreativa: são aquelas cuja produção é diversificada e com grande emprego tecnológico, visando garantir o abastecimento de locais destinados à recreação, tais como: clubes e shoppings centers.

Horta escolar ou institucional: são aquelas cuja finalidade é o lucro, para complementar a renda da escola ou da instituição, sendo os produtos vendidos, geralmente, em cooperativas escolares.

Horta comercial: são aquelas conhecidas como lavouras comerciais, altamente especializadas em alguns produtos, visando mercados internos e internacionais e grandes empresas.

Horta industrial: são aquelas típicas dos chamados “cinturões verdes”, com a exploração caracterizada pela diversificação das espécies cultivadas, visando a uma melhor oferta para as indústrias e parques industriais.

Horta caseira ou doméstica: modalidade cujos produtos são destinados a complementar as refeições de uma família.