Fruticultura é a ciência relacionada ao cultivo de plantas frutíferas e tem por objetivo a exploração racional de plantas lenhosas que produzem frutos comestíveis. A fruticultura difere da agricultura pela particularidade no tratamento de cada planta. Na agricultura as plantas recebem um tratamento coletivo, isto é, semeia-se e colhe-se como um todo. Podemos listar como as principais barreiras para a exportação de frutas no Brasil: