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Respondida
2272959
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
AOCP
Orgão:
EBSERH
Provas:
Nutricionista
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Doenças transmitidas por alimentos - DTA´s
As instalações e utensílios de uma cozinha podem ser contaminados pela água resultante do descongelamento de carnes bovina e aves contaminadas por
A
Salmonella spp ou outros microrganismos nãopatogênicos.
B
Salmonella spp ou outros microrganismos patogênicos.
C
Salmonella spp ou Streptococcus thermophilus.
D
Salmonella spp ou Lactobacillus acidophilus.
E
Salmonella spp ou Bacillus cereus.
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