Magna Concursos
2850489 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UEG
Orgão: UEG
Provas:

A análise sensorial de alimentos e bebidas é um instrumento analítico usado para evocar, medir, analisar e interpretar reações características dos alimentos. Sobre os testes sensoriais, tem-se o seguinte:

 

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