Proteínas e ácidos nucléicos contêm nitrogênio. Quando a proteína é metabolizada, o nitrogênio é reduzido, por meio de enzimas, à amônia, através de um processo chamado desaminação, gerando as excretas nitrogenadas. Os peixes podem sintetizar ureia a partir da amônia, por um processo enzimático chamado de ciclo da ureia. Com base nessa explicação, pode-se afirmar que: