O escorbuto é uma doença causada pela falta de _______________ no organismo. Essa doença, apesar de não ter sua causa conhecida até 1747, foi registrada em 1515 a.C. pelos egípcios. O maior impacto, no entanto, foi com o início das grandes viagens marítimas no século 18, quando marinheiros morriam por ficarem vários períodos no mar alimentando-se basicamente de arroz e peixe, que são pobres desse nutriente.

Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto: