Questão 4201956

4201956 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IACP
Orgão: Pref. Colônia Leopoldina-AL

Provas:

Vegetais expostos ao calor do branqueamento e, em seguida, à imersão em água fria, perdem nutrientes por:

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