Magna Concursos
640653 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS
Considerando o tema análise sensorial, classifique cada uma das afirmativas abaixo como verdadeira (V) ou falsa (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
( ) A probabilidade de o julgador acertar ao acaso nos testes triangular e duo-trio é de 1/3.
( ) A probabilidade de o julgador acertar ao acaso no teste comparação pareada é de 1/2.
( ) Os julgadores utilizados nos métodos descritivos devem ser selecionados e treinados.
( ) A escala hedônica é utilizada nos métodos subjetivos e expressa o grau de gostar.
 

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Tecnólogo - Alimentos ou Laticínios

30 Questões