Considera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI - todo dispositivo ou produto de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho - NR6. Os EPIs a serem utilizados pelo magarefe na área de pré-preparo de carnes como luvas para proteção das mãos, vestimentas para proteção do tronco e calçado para proteção dos pés são usados, respectivamente, contra: