Homem de 40 anos com múltiplas internações anteriores por pancreatite alcoólica se apresenta para avaliação com quadro de diarreia há 8 meses. Uma análise de fezes de 24 horas confirma que ele tem esteatorreia. Qual dos seguintes mecanismos, provavelmente, explica a elevação do teor de gordura nas fezes e a diarreia resultante?