Questão 3922056

3922056 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: JVL
Orgão: Pref. Alagoinha Piauí-PI

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Epidemiologia e Vacinação

Em relação à segurança dos alimentos na creche, assinale a alternativa que reduz o risco de proliferação de microrganismos patogênicos durante o preparo e a distribuição.

Manter os alimentos prontos sobre o balcão até o momento do serviço, cobrindo com pano limpo para evitar poeira e manter a aparência fresca.

Higienizar frutas e verduras com vinagre doméstico e armazená-las em temperatura ambiente até o momento do consumo.

Utilizar utensílios exclusivos para alimentos crus e cozidos, higienizar as mãos antes de cada manipulação e garantir conservação em temperatura adequada.

Aquecer os alimentos minutos antes da distribuição e manter as cubas em temperatura ambiente, evitando superaquecimento e alteração do sabor.

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