Uma caloria (cal) é a quantidade de calor necessária para:
elevar a 1º C a temperatura de qualquer quantidade de água sob pressão normal
elevar a 1º C a temperatura de 1kg de água sob pressão normal
elevar a 1º C a temperatura de 1 grama de água sob qualquer pressão
elevar a 1º C a temperatura de 1 grama de água sob pressão normal
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