As proteínas possuem absorção máxima em comprimento de onda de, aproximadamente, 280 nm (UV), devido à presença de aminoácidos com cadeias laterais aromáticas.
Analise as estruturas químicas representadas abaixo.
Nas estruturas químicas 1, 2 e 3, os aminoácidos responsáveis pela absorbância citada são, respectivamente:
