Analise o fragmento a seguir.
“A esterilização de alimentos já embalados (em latas, vidros, sacos plásticos termoestáveis) é feita a temperaturas que variam de , durante um período de aproximadamente 15 minutos e é geralmente feita em .”
(adap. de Vasconcelos, M.A.S e Melo Filho, A. B., Conservação de Alimentos, UFRPE/CODAI, 2010, pg 29)
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas do fragmento acima.
