Questão 4182220

4182220 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Borrazópolis-PR

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Durante a fabricação do pão, algumas etapas precisam ser realizadas em uma sequência. Assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA dessas etapas:

Pesagem dos ingredientes – fermentação – mistura da massa – resfriamento – modelagem – divisão da massa – assamento.

Pesagem dos ingredientes – mistura da massa – divisão da massa – modelagem – fermentação – assamento – resfriamento.

Mistura da massa – resfriamento – pesagem dos ingredientes – divisão da massa – fermentação – modelagem – assamento.

Pesagem dos ingredientes – mistura da massa – fermentação – divisão da massa – modelagem – assamento – resfriamento.

Pesagem dos ingredientes – divisão da massa – mistura da massa – resfriamento – modelagem – fermentação – assamento.

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