O coffe-break é um tipo de serviço realizado em diversas ocasiões, como em intervalos de cursos, palestras, seminários e congressos, e consta de uma mesa-buffet que oferece diversos tipos de alimentos e bebidas frias e quentes, como café, chá, sucos, água, refrigerantes, bolos e salgados. Cabe ao copeiro o comando de todo o desenvolvimento e acompanhamento do serviço, que vai desde a montagem da mesa até a reposição de produtos e organização e limpeza durante o evento. Sobre o servimento do café, é correto afirmar: