Instrumentos cortantes manuais são instrumentos empregados para cortar, clivar e planificar a estrutura dentária ou completar a ação dos instrumentos rotatórios durante o preparo cavitário. Instrumento cortante manual indicado, ainda hoje na dentística restauradora, para a planificação do ângulo cavo-superficial gengival e arredondamento do ângulo axiopulpar. Essa descrição refere-se aos