Alguns mitos sobre as doenças crônicas distorcem a percepção social da sua gravidade e retardam o fortalecimento de programas abrangentes, integrados por medidas preventivas e de ampliação do acesso ao diagnóstico precoce e ao tratamento oportuno.
Um desses mitos sobre essas doenças é o de que não temos como nos prevenir, já que não existem vacinas para elas. Ao contrário, ações de promoção da saúde, de redução dos fatores de risco e de aumento da cobertura do diagnóstico precoce são capazes de prevenir a ocorrência de várias doenças crônicas e a consequente mortalidade.
Jarbas Barbosa da Silva Júnior. Mitos e verdades sobre doenças crônicas. In: Folha de S.Paulo, 25/4/2010 (com adaptações).
Tendo o texto acima como referência inicial, julgue o item, relativo à prevenção de doenças crônicas.
Os nitritos e nitratos usados para conservar alguns tipos de alimentos, como salsichas e alguns tipos de enlatados, se transformam em nitrosaminas no estômago, as quais são responsáveis pelos altos índices de câncer de estômago.
