O fluoreto só tem ação anticárie quando está na forma covalente, não na forma iônica.

Quando o meio já não está mais crítico para a dissolução dos minerais dentais, a presença de fluoreto não favorece a capacidade remineralizadora da saliva.

Havendo fluoreto no meio bucal, diante de um pH inferior a 5,5, há dissolução da fluorapatita, porque o meio se torna subsaturado em relação a esse mineral.

O importante no mecanismo de ação do fluoreto é a sua incorporação na estrutura dental e não a presença do íon na forma livre no meio bucal.

Do ponto de vista físico-químico, havendo fluoreto no meio bucal, a desmineralização será menor do que aquela ocorrida na ausência de fluoreto.