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Respondida
2643465
Ano:
2013
Disciplina:
Serviços Gerais
Banca:
FGV
Orgão:
AL-MT
Provas:
Garçom
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São métodos de conservação dos alimentos pelo uso do calor:
A
Branqueamento, pasteurização, esterilização.
B
Salga, pasteurização, desidratação.
C
Defumação, fermentação, desidratação.
D
Salga úmida, fermentação, branqueamento.
E
Aditivagem, salmoura, esterilização.
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